Articles populaires – Une belge en cuisine... et ailleurs

30 septembre 2012

Culino versions - 13ème participation

Bonjour, bonjour, Me re-voici pour une recette culino versions J'essaye de ne jamais manquer une participation, on devient vite addict à ce genre de concept. Ce mois-ci il fallait choisir une recette de sa région et en profiter pour parler de notre petit...

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Tags: Culino versions, tarte au sucre, tarte

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16 novembre 2012

Salon blog culinaire

Je me permets de relayer l'info pour toutes les blogueuses de France et d'ailleur Communiqué presse du Salon du blog culinaire : Du 16 au 18 novembre 2012, le Salon du Blog Culinaire met Soissons dans une assiette et accueille la 1re édition du Salon...

Posté par sophie-mya à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2012

Comment une petite pomme de terre a rencontré 2 "dieux" et pris 3 kilos en un week-end

Le week-end dernier avait lieu le Salon du blog culinaire à Soissons. Pour la première fois depuis la naissance de mon blog j'ai eu l'occasion de m'y rendre, essentiellement grâce à mon homme. Après près de 3h de route me voici donc à Soissons. Je dois...

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30 mai 2013

Culino versions 21ème participation

Chaque mois, le 30 est une date un peu particulière, pour ce jour là je dois avoir publié une recette sur un thème déterminé à l'avance par les organisateurs de Pour ce mois-ci, le thème proposé était Légumes de "printemps" mais vu la météo en Belgique,...

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21 juillet 2011

Les bibliothèques tu fréquenteras

Et oui, quand on aime cuisiner on aime les livres de cuisine, mais petit problème, ce genre de livre n'est pas gratuit et je suis bien placée pour savoir que les livres et autres publications prennent énormément de place, j'engrange des mètres cubes de...

Posté par sophie-mya à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, livre, apéritif, bibliothèque, cappucino, choux, cuisine asiatique, mousse, mousses

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31 juillet 2011

Mes petites adresses à Charleroi

J'habites charleroi, je sais que pour beaucoup cette ville est associée si ce n'est à des faits divers au moins à une certaine pauvreté et une certaine délinquance. Malgré tout la ville s'est développée au cours de ces dernières années et de nombreux...

Posté par sophie-mya à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Charleroi, Koziol, SP, bande dessinées, bar à cocktails, bar à tapas, bar à vin, thé

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16 juillet 2011

Cupcakes chocolat coeur confiture

Suite à la demande d'une copine pour un gateau fraise-chocolat j'ai écumé le net à la recherche d'une recette. Sur le site Délices de France j'ai trouvé la recette, mais j'ai finalement dû l'adapter, en voici ma version : - 3 oeufs - 90 g de chocolat...

Posté par sophie-mya à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, cupcakes, cacao, fraise, framboise, ganache

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21 juillet 2011

Belgitude quand tu nous tiens

Forcément, vu le nom de mon blog vous vous êtes rendu(e)s compte que je "bloguise" depuis la Belgique, et aujourd'hui, en Belgique c'est la fête nationale donc je "conge", donc j'ai le temps de vous écrire une petite bafouille, n'empêche, je me faisais...

Posté par sophie-mya à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blogs cuisine, Belgianfriendly, Belgique, blogosphère, fournisseurs, sites

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15 juillet 2011

Etsy ou le paradis des foodista

Connaissez-vous le site Etsy ? Ce site vous propose des milliers de créations réalisées par les vendeurs/vendeuses mais également toutes les matières premières nécessaire à la création. Pour ma part j'ai dans un premier temps commandé de perles et des...

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Tags: cupcakes, caissettes, etsy, kawaï, toppers

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15 juillet 2011

Cupcakes confiture figues mascarpone

Ingréditents : 4 oeufs 200gr beurre 90gr sucre 200 gr farine 1 sachet levure chimique 1/2 pot confiture aux figues (ou autre au choix) 125 gr mascarpone 75 gr miel Mélangez la levure, la farine, les oeufs, le sucre et le beurre, versez de la pâte jusqu'à...

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Tags: confiture, cupcakes, figues, glaçage mascarpone, glaçage miel

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15 juillet 2011

Lecture à venir

Maintenant que je me suis lancée dans ce blog j'aimerais découvrir l'expérience et le cheminement d'autres blogueurs et blogueuses. J'irai donc un de ces jours dans "ma caverne d'Ali Baba"... Filigranes, pour ceux qui ne connaissent pas il s'agit de la...

Posté par sophie-mya à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Filigranes, blogs cuisine, blogueur, blogueuse, livre

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24 juillet 2011

En apéro ou en entrée

Voici une recette que je réalise régulièrement, sur des petits toasts (en apéro) ou sur des tranches de pain grillées (en entrée) - pour une entrée je coupe les tranches de pain en 2 triangles-comptez 2 à 3 triangles par personne. Les rillettes de saumon...

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Tags: apéro rapide, apéritif, à l'avance, rillettes, saumon fumé

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23 septembre 2011

Il fallait que je vous en parle - 1

Celà fait plus d'une fois qu'un produit / concept / évènement / endroit me tape dans l'oeil et que je désire en parler. Là je me lance. Tout d'abord une petite gourmandise. En me baladant au Sablon j'ai entre-aperçu une tablette de chocolat d'un beau...

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Tags: bruxelles, cupcakes, Namur, librairie, livres

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12 juillet 2011

Home of cooking

Hier j'ai visité le paradis, enfin presque, je me suis rendue chez Home of cooking, voici une adresse à Bruxelles qui mérite le détour si vous êtes comme moi une foodista. On trouve dans ce magasin tout le matériel nécessaire pour se lancer dans la cuisine....

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Tags: bruxelles, colorants, home of cooking, ustensiles

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15 juillet 2011

Cupcakes citron

ingrédients 200gr de beurre 200gr de sucre 4 oeufs 200gr de farine zeste de 2 citrons 200gr de fromage blanc 2càs de sucre glace 3càs de jus de citron Mélangez la levure, le sucre, la farine, le zeste d'un citron, les oeufs et le beurre fondu Remplissez...

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Tags: cupcakes, glaçage citron, glaçage fromage blanc, citron

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24 juillet 2011

Charlotte aux fraises

J'ai réalisé ce dessert pour l'anniversaire de la maman d'une copine. L'avantage de la charlotte est que l'on doit la préparer près de 12 à 24h à l'avance, ce qui libère du temps pour le reste du menu. Biscuits à la cuillère / Boudoirs, au choix, pour...

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Tags: fraise, boudoirs, charlotte, à l'avance

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2 août 2011

Whoopies tout speculoos "j'ai la flemme"

En ces temps de vacances, nous n'avons pas toujours le courage de passer beaucoup de temps en cuisine. Voici une petit recette rapide pour des whoopies délicieux en +/- 30 min. ingrédients : 250 gr beurre mou (au micro-ondes à basse température) 200 gr...

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Tags: speculoos, Whoopies, facile, pâte à tartiner

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21 octobre 2011

Cookies caramel beurre salé

Recette piochée sur Marmiton . Pour réaliser de délicieux cookies au caramel beurre salé il vous faut Ingrédients (pour 15 à 20 cookies ) : - 220 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 50 g de cassonade - 50 g de sucre blanc - 1 sachet de sucre...

Posté par sophie-mya à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, cookies, beurre salé, caramel

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30 juillet 2011

Encyclopédie et lexique de cuisine

La terminologie culinaire n'est pas toujours aisée à comprendre et les ingrédients utilisés aux Etats-Unis ou en Angleterre nous laissent parfois dubitatifs. Voici quelques adresses pour mieux s'y retrouver. - http://www.foodterms.com/encyclopedia/a/index.html...

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Tags: cuisine généralités, dictionnaire, terminologie

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16 juillet 2011

Parce qu'il n'y a pas que le dessert

brochettes au poulet et aux crevettes eh bien oui, il n'y a pas que les desserts et les gourmandises dans la vie, voici deux petites recettes pour un apéro rapide et savoureux Ingrédients : Pour les brochettes de poulet : 3 blancs de poulet 80 gr de cacahuètes...

Posté par sophie-mya à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro rapide, brochette crevettes apéro facile, brochettes poulet

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21 juillet 2011

Made in cupcakes

Voici un petit site/blog que j'affection particulièrement, le look un peu rétro fifties est très acceuillant. Les recettes sont à tomber par terre et les photos me font saliver. En plus, pour ne rien gacher il y a un petit shop sur le site... et oh miracle...

Posté par sophie-mya à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, Belgianfriendly, shopping

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22 juillet 2011

Cuisine Ludique

Je viens de découvrir un nouveau site : cuisine ludique ce site vous propose énormément de matières premières (colorant, fondant, arômes) et un choix incroyable de moules, emporte-pièces et autres. En plus ils livrent en Belgique, bon il faut compter...

Posté par sophie-mya à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colorants, moule, shopping

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24 juillet 2011

Charlotte au chocolat

Voici la deuxième recette réalisée pour l'anniversaire de la maman d'une copine. Après la version fraise, la charlotte au chocolat. Pour 10-12 personnes 400gr de chocolat 4 oeufs 100gr de beurre biscuits à la cuillère ou boudoirs Préparation Faites fondre...

Posté par sophie-mya à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, à l'avance, chocolat

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13 août 2011

Cupcake wars

J'avoue je suis bon public pour les émissions culinaires de tout types, mais jusqu'à présent je n'en connaissais pas spécialisées en patisserie. Je viens de découvrir Cupcake wars et j'adore, malheureusement seulement une dizaine de videos sont disponibles...

Posté par sophie-mya à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, télévision, émission

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15 juillet 2011

Mini-tartes citron meringuées

Voici une recette que je rêvais de réaliser depuis longtemps mais dont j'ai toujours eu peur, la meringue me semblait un obstacke insurmontable et finalement j'ai retrouvé une recette toute simple sur le blog tendres gourmandises voici mon adaptation...

Posté par sophie-mya à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mini-tarte, tarte citron meringuée

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