Une belge en cuisine... et ailleurs

30 juillet 2012

Culino versions 11ème participation juillet 2012

Vous en avez désormais l'habitude, la fin du mois est le moment de publication du message "Culino versions" Ce mois-ci, saison oblige, le thème était les tartes et tartelettes aux fruits. Mais pour corser le challenge il fallait réaliser sa pâte soi-même....

Posté par sophie-mya à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, Culino versions, fromage blanc, myrtilles, pâte brisée

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29 juin 2012

Culino versions 10ème participation juin 2012

Je sais, vous allez finir par croire que je ne tiens un blog que pour participer à cet évènement mensuel que j'adore... le challenge Culino Versions Et bien non, je cuisine aussi à d'autres moments mais j'avoue que je ne prends pas toujours le temps de...

Posté par sophie-mya à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culino versions, poisson, tomate, boulghour, croûte, herbes de Provence, poivron, sébaste

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25 mai 2012

Culino versions 9ème participation - mai 2012

Bonjour à toutes et tous. Pour ce mois-ci l'équipe culino versions nous lançait le défi de réaliser des feuilletés en version salée. Pour ma part je ne voulais pas réaliser ces feuilletés en version repas ou en apéro, j'ai donc opté pour la version en-cas/entrée....

Posté par sophie-mya à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chaussons salés, chèvre, culinoversion, lardon, miel, pâte feuilletée

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30 avril 2012

Culino versions - 8ème participation - avril 2012

Coucou, pour ce mois-ci le thème du défi Culino versions était "Un gâteau doux comme un bisou"... Pour ce défi il fallait donc réaliser un gateau - format familial dans des couleurs pastelles, un gateau que l'on offrirait par exemple pour le fête des...

Posté par sophie-mya à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, chocolat, mascarpone, Culino versions, gateau, Gâteau pour la Fête des Mères, fondant, fromage blanc, genoise

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31 mars 2012

Culino versions - 7ème participation - mars 2012

Pour ce mois de mars les organisatrices de culinoversions nous ont lancé le challenge de cuisiner des oeufs... facile me direz vous, mais il fallait que les oeufs soient l'ingrédient principal (le centre) de la recette... là c'est plus difficile. J'avoue...

Posté par sophie-mya à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culino versions, curry, entrée, oeufs

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1 mars 2012

Salon du blog culinaire

Coucou à toutes et tous, Juste un petit message pour vous rappeller le Salon du blog culinaire qui aura lieu à bruxelles les 9 et 10 juin 2012. Une grande occasion pour tous les blogueuses et blogueurs de se rencontrer et de nouer des nouveaux contacts....

Posté par sophie-mya à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blogs cuisine, blogueur, blogueuse, blogosphère

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28 février 2012

Culino versions - 6ème participation - février 2012

Petits choux à la crème speculoos-mascarpone. Pour ma 6ème participation à Culino versions Je devais ce mois-ci réaliser des choux/éclairs. Culino versions nous permet désormais de voter pour un thème parmi une sélection, et pour tout vous dire ce n'était...

Posté par sophie-mya à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, choux, mascarpone, Culino versions

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25 janvier 2012

Culino versions - 5ème participation - janvier 2012

Pour ma 5ème participation au concept Culino Version le thème proposé était "Cuisine à la vapeur et papillotes au four". Il y a peu Monsieur est revenu avec un cuiseur vapeur tout beau tout neuf, donc le thème tombait à pic... mais le choix de la recette...

Posté par sophie-mya à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, Culino versions, Cuiseur vapeur, champignon, tomate

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27 novembre 2011

Culino versions - 4ème participation

Pour Culino Versions ce mois-ci le challenge était de réaliser un gratin, après un premier essai trop brouillon pour être publié j'ai décidé de réaliser une recette simple mais savoureuse, un gratin de pâte. J'ai trouvé cette recette , j'ai simplifier...

Posté par sophie-mya à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culino versions, gratin, brocoli, fromage rapé, pâtes

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7 novembre 2011

Truffes blanches - truffes noires

J'adore les truffes, en fait non j'adore faire des truffes et en générale je garde cette activité particulière pour la période de Noël - Nouvel An, mais l'année passé mes projets de truffes sont passés à la trappe à cause d'une santé plus que défaillante...

Posté par sophie-mya à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat fondant, noix de coco, truffes

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