Une belge en cuisine... et ailleurs

30 octobre 2011

Culino versions - 3ème participation

Pour ma troisième participation à Culino Versions je devais réaliser une charlotte, hors je n'aime pas la charlotte, mais heureusement j'ai un papa particulièrement gourmand qui s'est directement dévoué pour participer à sa manière à cette expérience....

Posté par sophie-mya à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, Culino versions, nashis

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21 octobre 2011

Cannelés au lait de coco

Pour une plaque 28 cannelés : 250ml de lait de cocoa 30 g de beurre 100 g de farine 100 g de sucre 1 oeuf + 1 jaune 2 ml de vanille liquide 1 ml de sel fine Dans une casserole, faites fondre le beurre dans le lait de coco. Une fois fondu, versez sur la...

Posté par sophie-mya à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelés, lait de coco

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21 octobre 2011

Cupcakes au fruit de la passion

Pour cette recette je me suis rendue sur le site cupcaketastic Pour réaliser 18 grands cupcakes : - 30gr de beurre - 110 gr de sucre de canne - 2 oeufs - 150gr de farine fermentante - 6 fruits de la passion Faites fondre le beurre. Versez sur la farine...

Posté par sophie-mya à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, fruits de la passion

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21 octobre 2011

Cookies caramel beurre salé

Recette piochée sur Marmiton . Pour réaliser de délicieux cookies au caramel beurre salé il vous faut Ingrédients (pour 15 à 20 cookies ) : - 220 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 50 g de cassonade - 50 g de sucre blanc - 1 sachet de sucre...

Posté par sophie-mya à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, cookies, beurre salé, caramel

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4 octobre 2011

Cupcakes patate douce mascarpone

Ingrédients : cupcakes : 150 gr de beurre fondu et refroidi 400 gr de patate douce (300 gr de pulpe) 45 gr de lait 45gr de cream cheese (type philadelphia/saint moret nature) 220 gr de farine 220gr de sucre 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 pinçée...

Posté par sophie-mya à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, glaçage mascarpone, cacao, patate douce

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4 octobre 2011

Montecaos

Plus de 10 jours sans note, je m'en excuse, très occupée à la maison mais aussi dans ma cuisine et ailleurs. Mais voici déjà une recette réalisée durant cette pause : Les Montecaos - comprendre, petits sablés à la cannelle sans beurre et sans oeufs (je...

Posté par sophie-mya à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, cannelle, sans beurre, Montecaos, huile, sans oeufs

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23 septembre 2011

Il fallait que je vous en parle - 1

Celà fait plus d'une fois qu'un produit / concept / évènement / endroit me tape dans l'oeil et que je désire en parler. Là je me lance. Tout d'abord une petite gourmandise. En me baladant au Sablon j'ai entre-aperçu une tablette de chocolat d'un beau...

Posté par sophie-mya à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bruxelles, cupcakes, Namur, librairie, livres

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20 septembre 2011

Culino versions - 2ème participation - Fougasse au piment d'espelette et sa trempette

Pour ma deuxième participation au génial concept "Culino versions" voir ici, je devais ce mois-ci réaliser une fougasse... jamais fait... tant mieux... vive les challenges culinaires. Tout d'abord, trouver une recette (au moins pour la pâte de base. Après...

Posté par sophie-mya à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culino versions, Fougasse, piment d'espelette, pois chiche

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13 septembre 2011

biscuits citron vert - Martha Stewart

Martha Stewart est "the" reference en matière de cuisine pour beaucoup d'américaine, son show un peu kitsch est très regardé et j'avoue que j'ai déjà regardé plusieurs de ses vidéos. Après avoir acheté des citron vert j'ai cherché une recette de gourmandises...

Posté par sophie-mya à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, Martha Stewart, citron vert

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13 septembre 2011

Mini carrot-cake 4 épices

Une collègue m'avait parlé des carrot-cakes, cette recette aux origines multiples (Suède, Angleterre, USA) est assez répandue sur le net. Pour ma part je me suis inspirée de la recette de "De vous à nous" : Pour 24 mini cakes: 3 oeufs 250g de carottes...

Posté par sophie-mya à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, carrot cake, mini cakes, pain d'épices

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