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Voici une petite recette fournie par une copine que je fait et re-fait régulièrement pour la plus grande joie de mon comité de gouteurs...

 

Pour +/- 50 petits biscuits

 

250 gr beurre mou (au micro-ondes à basse température)

200 gr cassonade (moitié brune moitié blonde)

450 gr farine

1 oeuf

1 cac de canelle

 

Mélangez le tout, diviser en +/- 50 petits palets et cuire au four 10-15 min à 170°c. Arrêtez la cuisson avant durcissement,  ils resteront bien moelleux