10 janvier 2015

2015 et des Vlaaien, des vla quoi

Chers lecteurs,   pour commencer cette année 2015 je me lance dans les bonne résolutions... aie aie aie ça va faire mal.   Cette année, j'ai décider de reprendre le blog en main, de publier plus d'une note par mois (heureusement que je participe à Culino Versions sinon je ne publierais jamais. Donc je vais commencer par publier plus régulièrement, je cuisine souvent mais je reprends des recettes déjà réalisées plusieurs fois, déjà publiées ou pire, j'innove mais j'ai la flemme de rédiger une note. Cette année c'est... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Culino versions 24 ème participation

Il y a quelques temps j'ai appris une très bonne nouvelle, après un petit temps d'arrêt le concept Culino versions reprend de plus belle.   Si vous ne connaissez pas culino versions allez voir ici   Cette aventure inter-blogs nous permet tous les mois de plancher sur un sujet et de publier une recette. Pour ce moi de septembre le sujet était Cheesecake.   Voici donc ma recette du Cheesecake voit double, non pas que j'ai fait 2 cheesecake (je crois que ça aurait plu à certain(e)s) mais parce que j'ai utilisé à... [Lire la suite]
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28 février 2012

Culino versions - 6ème participation - février 2012

Petits choux à la crème speculoos-mascarpone. Pour ma 6ème participation à Culino versions Je devais ce mois-ci réaliser des choux/éclairs. Culino versions nous permet désormais de voter pour un thème parmi une sélection, et pour tout vous dire ce n'était pas le sujet que j'avais choisi. A force de regarder des émissions culinaires à la TV je sais qu'il existe des dizaines de façon de rater ses choux, et évidemment j'ai raté ma première fournée. De plus je n'aime pas les choux et les éclairs, je n'ai jamais aimé ça donc... [Lire la suite]
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24 août 2011

Brownies chocolat blanc - speculoos - cajou

Voici ma première participation à un échange multi / inter blog. Celui-ci Ici il s'agit de réaliser chaque mois une recette selon un thème imposé. Pour le mois d'aout le thème imposé est le brownie. J'ai décidé de réaliser un brownie speculoos - chocolat blanc - noix de cajou. Pour cette recette j'ai observé les proportions de différentes recettes et je me suis en partie basée sur celle-ci, tout en modifiant certaines proportions et en rajoutant quelques ingrédients. ingrédients : - 150gr de beurre - 3 oeufs - 100gr de farine ... [Lire la suite]
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02 août 2011

Whoopies tout speculoos "j'ai la flemme"

En ces temps de vacances, nous n'avons pas toujours le courage de passer beaucoup de temps en cuisine. Voici une petit recette rapide pour des whoopies délicieux en +/- 30 min. ingrédients : 250 gr beurre mou (au micro-ondes à basse température) 200 gr cassonade (moitié brune moitié blonde) 450 gr farine 1 oeuf 1 cac de canelle 1 pot de pâte à tartiner speculoos   Préparez des speculoos tel que décrit dans ma recette ici Pour la ganache, utilisez un pot de pâte à tartiner Speculoos, tartinez la moitié des biscuits et... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Speculoos facile

Voici une petite recette fournie par une copine que je fait et re-fait régulièrement pour la plus grande joie de mon comité de gouteurs...   Pour +/- 50 petits biscuits   250 gr beurre mou (au micro-ondes à basse température) 200 gr cassonade (moitié brune moitié blonde) 450 gr farine 1 oeuf 1 cac de canelle   Mélangez le tout, diviser en +/- 50 petits palets et cuire au four 10-15 min à 170°c. Arrêtez la cuisson avant durcissement,  ils resteront bien moelleux  
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