30 octobre 2013

Culino versions 24 ème participation

Il y a quelques temps j'ai appris une très bonne nouvelle, après un petit temps d'arrêt le concept Culino versions reprend de plus belle.   Si vous ne connaissez pas culino versions allez voir ici   Cette aventure inter-blogs nous permet tous les mois de plancher sur un sujet et de publier une recette. Pour ce moi de septembre le sujet était Cheesecake.   Voici donc ma recette du Cheesecake voit double, non pas que j'ai fait 2 cheesecake (je crois que ça aurait plu à certain(e)s) mais parce que j'ai utilisé à... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Culino versions 11ème participation juillet 2012

Vous en avez désormais l'habitude, la fin du mois est le moment de publication du message "Culino versions"   Ce mois-ci, saison oblige, le thème était les tartes et tartelettes aux fruits. Mais pour corser le challenge il fallait réaliser sa pâte soi-même. Pour ma part j'ai décider de réaliser des   Tartelettes de pâte brisée - mascarpone et aux myrtilles.   Pour la pâte à tarte j'ai réalisé une recette à base de fromage blanc :   - 75 gr de fromage blanc- 160 gr de farine- 55 gr de beurre fondu- 1... [Lire la suite]
Posté par sophie-mya à 20:20 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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30 avril 2012

Culino versions - 8ème participation - avril 2012

Coucou, pour ce mois-ci le thème du défi Culino versions était "Un gâteau doux comme un bisou"...     Pour ce défi il fallait donc réaliser un gateau - format familial dans des couleurs pastelles, un gateau que l'on offrirait par exemple pour le fête des mères...   Moi qui réalise plutôt des petits gateaux individuels je dois cogiter longtemps avant de me décider. Finalement pour moi le choix se porte sur une genoise nature avec ganache chocolat et une couverture en fondant (technique que je voulais vraiment... [Lire la suite]
28 février 2012

Culino versions - 6ème participation - février 2012

Petits choux à la crème speculoos-mascarpone. Pour ma 6ème participation à Culino versions Je devais ce mois-ci réaliser des choux/éclairs. Culino versions nous permet désormais de voter pour un thème parmi une sélection, et pour tout vous dire ce n'était pas le sujet que j'avais choisi. A force de regarder des émissions culinaires à la TV je sais qu'il existe des dizaines de façon de rater ses choux, et évidemment j'ai raté ma première fournée. De plus je n'aime pas les choux et les éclairs, je n'ai jamais aimé ça donc... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

Cupcakes Matcha-mascarpone

J'ai acheté il y a peu une boîte de poudre de thé Matcha, j'ai cherché quelque temps une recette me permettant de l'utiliser et vu mon "amour" démesuré pour les cupcakes j'ai pensé allié les deux. Cupcakes au thé Matcha - recette Elo les cupcakes 3 œufs180 g de sucre60 g de crème liquide entière165 g de farine1 cuil. à café rase de levure chimique90 g de beurre demi-sel fondu1 cuil. à soupe rase de thé vert en poudre matcha (pour moi un peu plus) Mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez la farine, le beurre fondu, la crème liquide... [Lire la suite]
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18 août 2011

Whoopies tout chocolat

Les whoopies ou "burgers du p'tit dej" (selon une des premières testeuses) étaient pour moi un challenge, non que celà soit fondamentalement difficile mais il s'agit des cousins d'outre Atlantique des macarons... et les macarons sont "mon angoisse culinaire", je ne les aient jamais réussi... jamais... soit que ma poche à douille a littéralement explosé, soit qu'ils n'ont pas "macaroné" soit qu'ils ont grillé sans cuire...et d'autres désastres culinaires... bref un motif de dépression. Je me lançai donc patiemment, du bout de... [Lire la suite]
Posté par sophie-mya à 21:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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