30 juin 2013

Culino versions 22 eme participation Fraise rhubarbe

  Bonjour à toutes et tous Depuis 23 mois +/-, j'appartiens à un groupe représenté par une page facebook et par un site Culino versions   Sur ce site nous avons la possibilité de nous inscrire pour un challenge culinaire mensuel, le but est de créer une recette sur un thème imposé choisit après vote des participants. Pour ce mois-ci le thème : Rhubarbe et fraise Voici donc ma "culino-versions" : Tarte meringuée, crème de fraise façon lemon curd et rhubarbe confite :   Pour la rhubarbe confite :   -... [Lire la suite]
Posté par sophie-mya à 19:44 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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29 avril 2013

Culino versions 20ème participation - Café gourmand

Bonjour les gourmands, comme chaque mois je participe au défi culino versions (pour toute info cliquez sur le logo ci-dessous)   Pour ce mois-ci à mon grand bonheur une recette sucrée et encore mieux un café gourmand, donc la possibilité de se lâcher et de créer plusieurs  petites recettes. Voici donc ma version du café gourmand : Café gourmand mini-mini :   Mini cookies chocolat flocons d'avoine (pour +/- 50 pièces): - 120 gr de beurre très mou - 1 jaune d'oeuf - 150 gr de sucre blanc - 140 gr de... [Lire la suite]
24 juillet 2011

Charlotte aux fraises

J'ai réalisé ce dessert pour l'anniversaire de la maman d'une copine. L'avantage de la charlotte est que l'on doit la préparer près de 12 à 24h à l'avance, ce qui libère du temps pour le reste du menu. Biscuits à la cuillère / Boudoirs, au choix, pour ma part je préfère les boudoirs qui permettent de monter plus haut 850gr de fraises 170gr de sucre glace 2 citrons 11 feuilles de gelatine 500gr de crème fleurette (2 bouteilles) 90 gr de sucre en poudre + 5càs Sirop de fraise 50cl d'eau   Préparation : Faites tremper... [Lire la suite]
Posté par sophie-mya à 13:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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16 juillet 2011

Cupcakes chocolat coeur confiture

Suite à la demande d'une copine pour un gateau fraise-chocolat j'ai écumé le net à la recherche d'une recette. Sur le site Délices de France j'ai trouvé la recette, mais j'ai finalement dû l'adapter, en voici  ma version : - 3 oeufs- 90 g de chocolat- 170 g de farine- 150 g de sucre- 4 g de levure (à la base 2g)- une pincée de sel- 1 berlingot de crème légère (20cl) ( à la base 50cl)- 50 g de beurre fondu- 1/4 pot de confiture de framboises et 1/4 pot confiture fraisesPour la ganache :- 45 g de... [Lire la suite]
Posté par sophie-mya à 23:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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