26 juillet 2011

Biscuits au citron

Pour +/- 60 biscuits :   -250 gr de beurre pommade (au micro-onde 2 à 3 min sur dégivrage) - 550 gr de farine - 200 gr de sucre - 1 oeufs - 1 citron (non-traité)   Dans un grand bol, déposez la farine, le sucre, ajoutez l'oeuf. Rapez le zeste de citron et pressez le jus. Ajoutez ces 2 ingrédients dans le bol. Mélangez bien, si la pâte est trop collante rajoutez 2 à 3 càs de farine. Passez au four pendanr 15 à 20 min à 180°C   Bonne dégustation
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15 juillet 2011

Speculoos facile

Voici une petite recette fournie par une copine que je fait et re-fait régulièrement pour la plus grande joie de mon comité de gouteurs...   Pour +/- 50 petits biscuits   250 gr beurre mou (au micro-ondes à basse température) 200 gr cassonade (moitié brune moitié blonde) 450 gr farine 1 oeuf 1 cac de canelle   Mélangez le tout, diviser en +/- 50 petits palets et cuire au four 10-15 min à 170°c. Arrêtez la cuisson avant durcissement,  ils resteront bien moelleux  
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