28 février 2012

Culino versions - 6ème participation - février 2012

Petits choux à la crème speculoos-mascarpone. Pour ma 6ème participation à Culino versions Je devais ce mois-ci réaliser des choux/éclairs. Culino versions nous permet désormais de voter pour un thème parmi une sélection, et pour tout vous dire ce n'était pas le sujet que j'avais choisi. A force de regarder des émissions culinaires à la TV je sais qu'il existe des dizaines de façon de rater ses choux, et évidemment j'ai raté ma première fournée. De plus je n'aime pas les choux et les éclairs, je n'ai jamais aimé ça donc... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Culino versions - 5ème participation - janvier 2012

Pour ma 5ème participation au concept Culino Version le thème proposé était "Cuisine à la vapeur et papillotes au four".   Il y a peu Monsieur est revenu avec un cuiseur vapeur tout beau tout neuf, donc le thème tombait à pic... mais le choix de la recette fut plus compliqué que prévu. J'avais envie d'une recette élaborée mais pas trop compliquée ... et finalement je l'ai inventée en m'inspirant de différentes recettes. Voici donc ma recette de   Chou farci au haché - tomates - champignons   Ingrédients... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Les bibliothèques tu fréquenteras

Et oui, quand on aime cuisiner on aime les livres de cuisine, mais petit problème, ce genre de livre n'est pas gratuit et je suis bien placée pour savoir que les livres et autres publications prennent énormément de place, j'engrange des mètres cubes de livres (déformation professionnelle - je suis bibliothècaire). Donc pour éviter de rajouter une couche sur la montagne de livres qui attendent une bibliothèque à la maison, j'ai utilisé mon temps de midi pour me rendre à la bibliothèque, j'ai de la chance à bruxelles il y... [Lire la suite]
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