21 octobre 2011

Cookies caramel beurre salé

Recette piochée sur Marmiton. Pour réaliser de délicieux cookies au caramel beurre salé il vous faut Ingrédients (pour 15 à 20 cookies) :- 220 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique - 50 g de cassonade- 50 g de sucre blanc- 1 sachet de sucre vanillé (je n'en ai pas mis)- 125 g de beurre salé- 1 cuillère à café de miel- 1 oeuf- 60 g de pépites de chocolat- quelques éclats de caramel à votre goût (j'ai remplagé par de l'arôme caramel beurre salé) Mélangez tous les ingrédients, formé des palets et passez au four 8 min à 200°C et... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

Montecaos

Plus de 10 jours sans note, je m'en excuse, très occupée à la maison mais aussi dans ma cuisine et ailleurs. Mais voici déjà une recette réalisée durant cette pause : Les Montecaos - comprendre, petits sablés à la cannelle sans beurre et sans oeufs (je pense aussi aux allergiques. j'ai trouvé cette recette sur Plume multiple. Pour réaliser cette recette il vous faut : 250 g de farine125 g de sucre125 ml d'huile neutre (arachide, pépins de raisin...) - pour moi pépins de raisin1 pincée de selcannelle en poudreOn peut rajouter un... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

biscuits citron vert - Martha Stewart

Martha Stewart est "the" reference en matière de cuisine pour beaucoup d'américaine, son show un peu kitsch est très regardé et j'avoue que j'ai déjà regardé plusieurs de ses vidéos. Après avoir acheté des citron vert j'ai cherché une recette de gourmandises et je suis tombée sur le blog de Pucebleue qui à une époque réalisais un "Challenge Martha Stewart", j'ai trouvé la recette de biscuits fondants au citron vert 40 g de beurre 10 g de sucre glace (1 c à c d'extrait naturel de vanille 1 pincée de vanille en poudre) zestes... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

Biscuits graines de tournesol

J'avoue que je ne suis pas toujours attirée par les ingrédients bio mais en tombant sur cette recette de cookies au graines de tournesol j'ai eu envie de me lancer et le résultat m'a tellement plut que je vais peut-être changer d'optique sur ces ingrédients. Ingrédients : - 100 gr de beurre (fondu au micro-ondes) - 1 oeuf - 200 gr de farine (classique pour moi - d'épautre dans la recette originale) - 60 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1càc de levure - 30 gr de graines de tournesol (1 poignée dans la recette... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Biscuits au citron

Pour +/- 60 biscuits :   -250 gr de beurre pommade (au micro-onde 2 à 3 min sur dégivrage) - 550 gr de farine - 200 gr de sucre - 1 oeufs - 1 citron (non-traité)   Dans un grand bol, déposez la farine, le sucre, ajoutez l'oeuf. Rapez le zeste de citron et pressez le jus. Ajoutez ces 2 ingrédients dans le bol. Mélangez bien, si la pâte est trop collante rajoutez 2 à 3 càs de farine. Passez au four pendanr 15 à 20 min à 180°C   Bonne dégustation
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15 juillet 2011

Speculoos facile

Voici une petite recette fournie par une copine que je fait et re-fait régulièrement pour la plus grande joie de mon comité de gouteurs...   Pour +/- 50 petits biscuits   250 gr beurre mou (au micro-ondes à basse température) 200 gr cassonade (moitié brune moitié blonde) 450 gr farine 1 oeuf 1 cac de canelle   Mélangez le tout, diviser en +/- 50 petits palets et cuire au four 10-15 min à 170°c. Arrêtez la cuisson avant durcissement,  ils resteront bien moelleux  
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