apéro rapide

Samossa façon keftas   Pour mon retour dans l'initiative culino versions     après quelques mois de pause, je devais donner mon interprétation sur le sujet brick/filo. La première question posée était brick ou filo, pour moi la question ne se pose pas trop, la pâte filo j'en trouve rarement et jamais quand j'en cherche ;-).   Donc feuilles de brick, ensuite, sucré ou salé, et bien pour une fois j'ai choisit salé en version apéro.   Alors voici mes   Samossas façon keftas :   350gr de... [Lire la suite]

Bonjour a toutes et tous,   La blogosphère culinaire déborde d'une multitude de propositions de collaborations d'échanges, de partages. Pour ma part je fais ma difficile, par manque de temps mais le rendez-vous que je ne manquerais pour rien au monde c'est         Il s'agit de plancher sur un sujet commun et de publier une recette en fin de mois... Pour moi c'et possible et pas trop chronophage.   Le thème pour le mois de mars était le fromage.... Pour moi le choix est vite fait, j'adore le... [Lire la suite]

Voici une recette que je réalise régulièrement, sur des petits toasts (en apéro) ou sur des tranches de pain grillées (en entrée) - pour une entrée je coupe les tranches de pain en 2 triangles-comptez 2 à 3 triangles par personne. Les rillettes de saumon fumé Ingrédients un paque de saumon fumé 1/2 à 1 berlingot de crème fraiche un bouquet de ciboulette le jus d'un citron sel et poivre toasts ou pain grillé   Dans un grand bol, découpez le saumon fumé (le plus simple est d'utiliser une paire de ciseaux) , arrosez... [Lire la suite]

brochettes au poulet et aux crevettes eh bien oui, il n'y a pas que les desserts et les gourmandises dans la vie, voici deux petites recettes pour un apéro rapide et savoureux   Ingrédients : Pour les brochettes de poulet : 3 blancs de poulet 80 gr de cacahuètes (ou noix de cajou ou pistaches si comme moi vous êtes allergique) 10cl de sauce soja 3càs de miel   Pour les brochettes de crevettes 12 grosses crevettes précuites 12 tomates cerises quelques branches de coriandre   Brochettes de... [Lire la suite]