30 octobre 2011

Culino versions - 3ème participation

Pour ma troisième participation à Culino Versions je devais réaliser une charlotte, hors je n'aime pas la charlotte, mais heureusement j'ai un papa particulièrement gourmand qui s'est directement dévoué pour participer à sa manière à cette expérience. Je voulais réaliser une charlotte toute simple mais avec un ingrédient particulier. Après une visite chez un primeur particulièrement bien achalandé, j'ai jetté mon dévolu sur les Nashis, il s'agit d'un fruit d'origine japonaise résultant du mélange entre la pomme et la poire.... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

Culino versions - 2ème participation - Fougasse au piment d'espelette et sa trempette

Pour ma deuxième participation au génial concept "Culino versions" voir ici, je devais ce mois-ci réaliser une fougasse... jamais fait... tant mieux... vive les challenges culinaires.  Tout d'abord, trouver une recette  (au moins pour la pâte de base. Après quelques recherches je suis tombée sur cette recette sur Marmiton, j'ai décidé de l'alléger des ingrédients facultatifs pour incorporer ma touche personnelle La Fougasse : - 250 gr farine - 20 gr de levure fraiche (+ 2 càs d'eau tiède) - 6 càs d'huile dolive ... [Lire la suite]
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24 août 2011

Brownies chocolat blanc - speculoos - cajou

Voici ma première participation à un échange multi / inter blog. Celui-ci Ici il s'agit de réaliser chaque mois une recette selon un thème imposé. Pour le mois d'aout le thème imposé est le brownie. J'ai décidé de réaliser un brownie speculoos - chocolat blanc - noix de cajou. Pour cette recette j'ai observé les proportions de différentes recettes et je me suis en partie basée sur celle-ci, tout en modifiant certaines proportions et en rajoutant quelques ingrédients. ingrédients : - 150gr de beurre - 3 oeufs - 100gr de farine ... [Lire la suite]
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