30 janvier 2015

Culino Versions 35ème participation : thème - Dessert régressif

Bonjour à tous les gourmands,   Tous les mois Culino Versions, nous lance un défi recette sur un thème imposé. Ce mois-ci le thème était "Dessert régressif."   J'avoue j'ai douté, je ne voyais pas vraiment quoi faire et puis dans l'explication du thème un mot m'a attiré: "bonbon". J'adore les bonbons, presque tous les bonbons en fait.   Mais en Belgique nous avons un bonbon, une spécialité particulièrement addictive : "Le cuberdon", je ne parle pas de ce bonbon produit par de grandes marques de bonbons mais du... [Lire la suite]

29 octobre 2014

Culino version 32ème participation - Le Brunch

Chaque mois, Culino version   Nous invite à plancher sur un thème imposé et à produire une recette. Pour le mois d'octobre, le thème imposé était le Brunch. Je vous avoue, je ne brunch pas très souvent. Le dimanche matin c'est soit levée avec les poules pour une brocante/une activité, soit grasse matinée et au réveil j'ai rarement faim, n'ayant pas l'habitude de petit-déjeuner.   Pour ce sujet, j'ai toutefois trouvé une idée de recette assez rapidement, c'est une recette américaine revue et corrigée :   Le... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Culino versions 26ème participation Sucré/salé

Comme vous l'avez sans doute remarqué, je ne publie pas beaucoup, les blogueuses me comprendront sûrement, lorsqu'on a un boulot, une maison, des activités culinaires et autres et un blog, celui ci à tendance à souffrir de la suractivité de son propriétaire. Donc je ne publie pas beaucoup. Mais il y a une chose que je publie tous les mois (souvent just on time) c'est ma participation à Culino versions   Cette initiative de blogueuses culinaires nous permet de plancher tous les mois sur un thème imposé. Pour ce mois-ci le... [Lire la suite]
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28 février 2014

Culino versions 25 ème participation brick ou filo

Samossa façon keftas   Pour mon retour dans l'initiative culino versions     après quelques mois de pause, je devais donner mon interprétation sur le sujet brick/filo. La première question posée était brick ou filo, pour moi la question ne se pose pas trop, la pâte filo j'en trouve rarement et jamais quand j'en cherche ;-).   Donc feuilles de brick, ensuite, sucré ou salé, et bien pour une fois j'ai choisit salé en version apéro.   Alors voici mes   Samossas façon keftas :   350gr de... [Lire la suite]
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31 juillet 2013

Culino versions 23ème participation

J'avoue je ne publie pas beaucoup, j'ai énormément de plaisir  à cuisiner et à consulter des dizaines voir de centaines de blogs chaque mois mais publier mes recettes - que j'essaye de créer moi-même à partir de quelques éléments glanés à droite et à gauche - me demande beaucoup plus de travail et pour tout vous dire je suis quotidiennement devant un écran pendant +/- 8 heures par jour pour le boulot, une fois à la maison je préfère ma tablette et publier à partir d'une tablette est un peu plus difficile (selon moi). Ma... [Lire la suite]
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28 février 2013

Culino versions 18ème participation - La chandeleur

Bonjour à tous,   Pour ce mois de février, Culino versions nous proposait comme thème la Chandeleur   J'adore les crêpes mais je suis totalement incapable de les cuires, elles ratent systématiquement. Alors pour ce challenge c'est mon homme qui est passé aux fourneaux pour la partie crêpe de ma recette de Crêpes à la farine de châtaignes et pâte à tartiner chocolat maison Pour les crêpes (+/- 20 crêpes) 250 gr de farine de châtaignes bio 50 gr de sucre 4 oeufs 50 cl de lait un petit morceau de beurre   ... [Lire la suite]

29 octobre 2012

Culino versions 14ème participation : Les courges

Pour le challenge culino versions de ce mois-ci, thème imposé était les courges, et moi...j'adore les courges, en particulier le butternut, un légume tout doux tout moelleux. Petit lien culino version   Donc voici ma version des   Gnocchis roulés de butternut avec sauce au Tay Belle façon pesto.   Alors petite explication : j'ai acheté un premier butternut il y a 10 jours pour faire ma recette... que j'ai loupé. Je devais donc racheter un butternut ce week-end. Dimanche en visitant un salon de l'alimentation... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Culino versions - 13ème participation

Bonjour, bonjour, Me re-voici pour une recette culino versions   J'essaye de ne jamais manquer une participation, on devient vite addict à ce genre de concept.   Ce mois-ci il fallait choisir une recette de sa région et en profiter pour parler de notre petit coin . Au début, on nous demandait une recette salée et j'avoue j'ai un peu calé, chez nous on mange salé aussi mais rien ne me venais comme idée de recette, et oh miracle les instances culino versions on décidé d'élargir aux recettes sucrées. Alors là je n'avais... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Culino versions 9ème participation - mai 2012

Bonjour à toutes et tous. Pour ce mois-ci l'équipe culino versions nous lançait le défi de réaliser des feuilletés en version salée.     Pour ma part je ne voulais pas réaliser ces feuilletés en version repas ou en apéro, j'ai donc opté pour la version en-cas/entrée. Finalement ma création consiste en des   Chaussons feuilletés aux pommes, lardons, chèvre et miel. Voici les ingrédients : Pour 6 chaussons : - 1 pâte feuilletée- 1 grosse pomme- 100 gramme d'alumettes de bacon / lardons- 2 càs de... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Culino versions - 7ème participation - mars 2012

Pour ce mois de mars les organisatrices de culinoversions       nous ont lancé le challenge de cuisiner des oeufs... facile me direz vous, mais il fallait que les oeufs soient l'ingrédient principal (le centre) de la recette... là c'est plus difficile. J'avoue je n'ai pas essayé de créer une nouvelle recette, j'ai simplement repise à mon compte une recette familiale.   Les oeufs au curry Cette recette donne une petite entrée sympa et ultra rapide. Comptez plus ou moins 1,5 oeufs par personne. J'ai réalisé... [Lire la suite]
Posté par sophie-mya à 14:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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