21 juillet 2011

Made in cupcakes

Voici un petit site/blog que j'affection particulièrement, le look un peu rétro fifties est très acceuillant. Les recettes sont à tomber par terre et les photos me font saliver. En plus, pour ne rien gacher il y a un petit shop sur le site... et oh miracle ils livrent en Belgique, franchement, rien à redire. Pour commander, prévoyer un compte paypal (pour celles qui ne veulent  pas utiliser une carte de crédit sur le net), une visa ou une master card. Les frais de port sont un chouia élevés, pensez donc à cumuler vos commandes.
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21 juillet 2011

Les bibliothèques tu fréquenteras

Et oui, quand on aime cuisiner on aime les livres de cuisine, mais petit problème, ce genre de livre n'est pas gratuit et je suis bien placée pour savoir que les livres et autres publications prennent énormément de place, j'engrange des mètres cubes de livres (déformation professionnelle - je suis bibliothècaire). Donc pour éviter de rajouter une couche sur la montagne de livres qui attendent une bibliothèque à la maison, j'ai utilisé mon temps de midi pour me rendre à la bibliothèque, j'ai de la chance à bruxelles il y... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Belgitude quand tu nous tiens

Forcément, vu le nom de mon blog vous vous êtes rendu(e)s compte que je "bloguise" depuis la Belgique, et aujourd'hui, en Belgique c'est la fête nationale donc je "conge", donc j'ai le temps de vous écrire une petite bafouille, n'empêche, je me faisais une remarque il y a peu... en Belgique on n' a pas accès à autant de sites et de fournisseurs que les français(es) et franchement dans la blogoshère culinaire je râle souvent de découvrir des ustensiles carrément géniaux mais indisponibles en Belgique ou aussi rare qu'un accord... [Lire la suite]
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16 juillet 2011

Cupcakes chocolat coeur confiture

Suite à la demande d'une copine pour un gateau fraise-chocolat j'ai écumé le net à la recherche d'une recette. Sur le site Délices de France j'ai trouvé la recette, mais j'ai finalement dû l'adapter, en voici  ma version : - 3 oeufs- 90 g de chocolat- 170 g de farine- 150 g de sucre- 4 g de levure (à la base 2g)- une pincée de sel- 1 berlingot de crème légère (20cl) ( à la base 50cl)- 50 g de beurre fondu- 1/4 pot de confiture de framboises et 1/4 pot confiture fraisesPour la ganache :- 45 g de... [Lire la suite]
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16 juillet 2011

Parce qu'il n'y a pas que le dessert

brochettes au poulet et aux crevettes eh bien oui, il n'y a pas que les desserts et les gourmandises dans la vie, voici deux petites recettes pour un apéro rapide et savoureux   Ingrédients : Pour les brochettes de poulet : 3 blancs de poulet 80 gr de cacahuètes (ou noix de cajou ou pistaches si comme moi vous êtes allergique) 10cl de sauce soja 3càs de miel   Pour les brochettes de crevettes 12 grosses crevettes précuites 12 tomates cerises quelques branches de coriandre   Brochettes de... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Lecture à venir

Maintenant que je me suis lancée dans ce blog j'aimerais découvrir l'expérience et le cheminement d'autres blogueurs et blogueuses. J'irai donc un de ces jours dans "ma caverne d'Ali Baba"... Filigranes, pour ceux qui ne connaissent pas il s'agit de la plus grande librairie de Belgique et d'Europe, un endroit fabuleu... je me rendrai donc dans ce paradis pour acheter... Une souris dans le potage : Recettes et récits de blogs culinaires . Je vous dirai ce que j'en pense.
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15 juillet 2011

Mini-tartes citron meringuées

Voici une recette que je rêvais de réaliser depuis longtemps mais dont j'ai toujours eu peur, la meringue me semblait un obstacke insurmontable et finalement j'ai retrouvé une recette toute simple sur le blog tendres gourmandises voici mon adaptation de la recette :   Ingrédients pour 24 mini-tartelettes une pate brisée 100 ml jus citron (+/-- 2 citrons) 100 gr de sucre 2 oeufs 120 gr de beurre 40gr de sucre glace 2 càs de maïzena   Découpez des cercles dans la pâte brisée (moi j'utilise en verre de largeur... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Moule cupcake géant

Voici le premier message d'une nouvelle catégorie "rêve ou réalité", je publierai ici des articles présentant des objets que je désire / vais acheter et éventuellement à postériori mon avis sur ces acquisitions. 1er article, le moule à cupcake géant j'imagine déjà ce que je pourrais en faire mais je me pose la question de la complexité d'utilisation, dans un premier temps je vais suivre sur d'autres blogs les commentaires ou critiques et je me déciderai après.
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15 juillet 2011

Etsy ou le paradis des foodista

Connaissez-vous le site Etsy ? Ce site vous propose des milliers de créations réalisées par les vendeurs/vendeuses mais également toutes les matières premières nécessaire à la création. Pour ma part j'ai dans un premier temps commandé de perles et des fermoirs pour réaliser de bijoux, j'ai également commandé quelques pièces vintage (grand stock de vêtements et de bijoux). Mais j'ai récemment découvert une toute autre facette du site, le matériel de cuisine. Vous pouvez entre autre commander des caissettes en papier (Baking cups ou... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Cupcakes à la cannelle

Ingrédients 200 gr de beurre 200 gr de sucre 4 oeufs 200 gr de farine 2 càs de cannelle   Mélangez la farine, le sucre, les oeufs, la cannelle et le beurre fondu, versez dans les empreintes du moule et passez au four +/- 20 min à 180°C (th.6)  
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