30 juin 2014

Culino versions 29ème participation - Légumes d'été farcis

Pour ce mois-ci Culino Versions   nous proposait de plancher sur le thème des légumes d'été farcis.... Et voici donc ma version : Courgettes farcies aux légumes d'été Pour cette recette vous avez besoin de : -1/2 aubergine -1/2 poivron jaune -1/2 poivron rouge -1/2 poivron vert - 3 tomates -1 courgette par personne (1 courgette moyenne ou 2 courgettes rondes) - 500 gr de saucetomate maison / en bocal - 75 gr de feta (+/- à votre convenance)   Détaillez les poivrons, l'aubergine et les tomates en petits dés.... [Lire la suite]

30 mai 2014

Culino versions 28ème participation - La fraise fait son show

La fraise... Chaque mois, Culino version nous offre la possibilité de plancher sur un sujet, de créer ou de reproduire une recette sur ce thème.       Pour ce mois-ci le thème "La fraise fait son Show"   Alors voici ma contribution   Yaourt glacé à la fraise et à la pistache   ingrédients pour 8 à 12 personnes :   4 yaourts pour un total de 500 gr 100 gr de mascarpone 1 kg de fraises 175 gr de sucre glace 30 cl de crème fraîche épaisse 125 gr de pistaches     Dans un... [Lire la suite]
29 avril 2014

Culino versions 27ème participation

  Bonjour à toutes et tous,   vous qui me suivez depuis un certain temps vous avez remarqué qu'à une ou deux exceptions prè je n'ai jamais loupé une publication dans le cadre du concept Culino Versions voir ici J'adore le concept et ça m'oblige à publier au moins une fois par mois et j'avoue je suis toujours curieuse de voir ce que les autres inventent/reprennent comme recette sur le thème imposé.   Pour ce mois-ci le thème était herbes aromatiques. J'avoue j'ai un peu manqué d'imagination sur le choix de la... [Lire la suite]
30 mars 2014

Culino versions 26ème participation Sucré/salé

Comme vous l'avez sans doute remarqué, je ne publie pas beaucoup, les blogueuses me comprendront sûrement, lorsqu'on a un boulot, une maison, des activités culinaires et autres et un blog, celui ci à tendance à souffrir de la suractivité de son propriétaire. Donc je ne publie pas beaucoup. Mais il y a une chose que je publie tous les mois (souvent just on time) c'est ma participation à Culino versions   Cette initiative de blogueuses culinaires nous permet de plancher tous les mois sur un thème imposé. Pour ce mois-ci le... [Lire la suite]
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28 février 2014

Culino versions 25 ème participation brick ou filo

Samossa façon keftas   Pour mon retour dans l'initiative culino versions     après quelques mois de pause, je devais donner mon interprétation sur le sujet brick/filo. La première question posée était brick ou filo, pour moi la question ne se pose pas trop, la pâte filo j'en trouve rarement et jamais quand j'en cherche ;-).   Donc feuilles de brick, ensuite, sucré ou salé, et bien pour une fois j'ai choisit salé en version apéro.   Alors voici mes   Samossas façon keftas :   350gr de... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Culino versions 24 ème participation

Il y a quelques temps j'ai appris une très bonne nouvelle, après un petit temps d'arrêt le concept Culino versions reprend de plus belle.   Si vous ne connaissez pas culino versions allez voir ici   Cette aventure inter-blogs nous permet tous les mois de plancher sur un sujet et de publier une recette. Pour ce moi de septembre le sujet était Cheesecake.   Voici donc ma recette du Cheesecake voit double, non pas que j'ai fait 2 cheesecake (je crois que ça aurait plu à certain(e)s) mais parce que j'ai utilisé à... [Lire la suite]
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31 juillet 2013

Culino versions 23ème participation

J'avoue je ne publie pas beaucoup, j'ai énormément de plaisir  à cuisiner et à consulter des dizaines voir de centaines de blogs chaque mois mais publier mes recettes - que j'essaye de créer moi-même à partir de quelques éléments glanés à droite et à gauche - me demande beaucoup plus de travail et pour tout vous dire je suis quotidiennement devant un écran pendant +/- 8 heures par jour pour le boulot, une fois à la maison je préfère ma tablette et publier à partir d'une tablette est un peu plus difficile (selon moi). Ma... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Culino versions 22 eme participation Fraise rhubarbe

  Bonjour à toutes et tous Depuis 23 mois +/-, j'appartiens à un groupe représenté par une page facebook et par un site Culino versions   Sur ce site nous avons la possibilité de nous inscrire pour un challenge culinaire mensuel, le but est de créer une recette sur un thème imposé choisit après vote des participants. Pour ce mois-ci le thème : Rhubarbe et fraise Voici donc ma "culino-versions" : Tarte meringuée, crème de fraise façon lemon curd et rhubarbe confite :   Pour la rhubarbe confite :   -... [Lire la suite]
Posté par sophie-mya à 19:44 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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30 mai 2013

Culino versions 21ème participation

Chaque mois, le 30 est une date un peu particulière, pour ce jour là je dois avoir publié une recette sur un thème déterminé à l'avance par les organisateurs de   Pour ce mois-ci, le thème proposé était Légumes de "printemps" mais vu la météo en Belgique, pluies et froid j'ai décidé de reprendre une recette revigorante qui vous réchauffera agréablement.   Flans de chou fleur à la florentine   (petite précision, le "à la florentine" n'est pas du tout une référence au classique de la cuisine -épinards et sauce... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Culino versions 20ème participation - Café gourmand

Bonjour les gourmands, comme chaque mois je participe au défi culino versions (pour toute info cliquez sur le logo ci-dessous)   Pour ce mois-ci à mon grand bonheur une recette sucrée et encore mieux un café gourmand, donc la possibilité de se lâcher et de créer plusieurs  petites recettes. Voici donc ma version du café gourmand : Café gourmand mini-mini :   Mini cookies chocolat flocons d'avoine (pour +/- 50 pièces): - 120 gr de beurre très mou - 1 jaune d'oeuf - 150 gr de sucre blanc - 140 gr de... [Lire la suite]

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